miércoles, 9 de marzo de 2016

Pescado y marisco a precio muy competitivo

Hoy visitamos una de la villas más bellas de la costa marinera. Estamos hablando del pequeño pueblo de Getaria (Gipuzkoa), municipio volcado al mar y donde el aroma cautivador del pescado a la brasa es una constante, gracias al sinfín de parrillas que rodean a dicho pueblo pescador lleno de carisma. Y allí, ¿qué nos encontramos? Nada más y nada menos que el Asador Astillero. Su ubicación es inmejorable: se encuentra en el propio puerto de Getaria, con unas inmejorables vistas a la bahía. El poder disfrutar de la fuerza del mar junto al ratón de Getaria, ya se trata de por sí sola toda una experiencia inolvidable.







Ya una vez ubicados en el propio restaurante, inmediatamente percibimos que el trato va a ser de muy cercano, familiar, inmejorable. Su decoración también lo certifica: un lugar sencillo situado en el segundo piso de una casa antigua y sin estridencias (quizás el espacio se aprovecha en demasía), con mesas de madera adornadas con manteles de cuadros y biombos de los de toda la vida, pero a la vez coqueto. Muy recomendable tener la posibilidad de saborear todos los manjares que se nos ofrecen en la terraza del local (siempre bajo reserva previa).






¿Y cuál es el secreto de su éxito? Sin duda alguna, el que se trata de una cocina tradicional vasca, que se basa en los pescados y mariscos más frescos que ofrece el mar que tienen a sus pies. Algo que lo sabe muy bien su propietaria Antonia Iribar. Lo fundamental en la cocina es la calidad y frescura de la materia prima, que es lo que permite diferenciar de un buen plato a un mal plato. Y todo lo que ofrecen se acoge a dicha máxima de la calidad: el txangurro, los txipirones (tanto en su tinta, como a lo pelayo), las anchoas y pescados como el rape y la merluza. Capítulo aparte merecen los que en mi opinión son sus tres grandes creaciones: las kokotxas a la parrilla, los enormes rodaballos y las reinas del lugar, que no son otras que las cigalas a la plancha.







Y lo mejor, para el final. Como ya les anticipé el precio es realmente atractivo. Pocos restaurantes ofrecen una calidad-precio semejante. Si no se fían, visiten Astillero, compruébenlo y me lo comentan. Seguro que no estoy equivocado.



Web del restaurante (Por el momento, no disponible)
Ver ubicación




Portua, 1
Getaria, Guipúzcoa 20808



943 140 412




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